使いやすいシャープナー。滑り止めは若干弱いかもしれないので注意
PECHAM M1 包丁 研ぎ器 セラミックロール シャープナー ステンレス材質 キッチン ホーム 家庭用
三つの研ぎ刃を持つシンプルデザインの交差式シャープナー。 類似品に比べるとやや大型だが、その分しっかり握れる。
特徴は以下の3点。
1)3本の研ぎ刃
研ぎ刃は標準のままだと真ん中のCOURSEが粗研ぎ用、左のCERAMICが中研ぎ用、右のFINEが仕上げ用。
2)研ぎ歯だけ外して土台は洗浄可能
研ぎ刃だけ外すことが可能なので、取り外して本体だけ水洗いできる。 研ぎ刃は水洗いしないほうがよい。
3)シボ加工されたゴムとハンドルでしっかり固定
しっかりシボ加工されたゴムとハンドルでしっかり固定でき、力を掛けやすい。 使い方は非常に簡単。
研ぐ時には水研ぎはしない。 押したり引いたりする研ぎ方でなく、一方向に研ぐ。 研ぎ具合はなかなかで研いだ後はトマトがすぱっと切れた。
気になる点は台座。 シボ加工されたゴムでずれを抑える仕組みになっているが、結構滑る。 とくに濡れている面ではツルツルで、当方は今のところあまり困ってはいないが、研ぎづらい場合もあるかも知れない。
類似品ではこれより安めで全く滑らないものもあるため、実用的な差があるかどうかはわからないが、ここはやや難点だろう。ただハンドルでがっちり固定できるので大抵は問題ないと思うが、一応刃物に関わることなので滑りには注意しておいたほうがいいと思う。
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